SALSEDINE
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
Il Salsedine Primitivo di Manduria DOP è una sinfonia di emozioni che vi porterà in un viaggio sensoriale lungo le coste della Puglia, dove il mare e la terra si congiungono in un abbagliante abbraccio enologico. Un vino elegante, affinato in barrique per 12 mese, ben equilibrato, morbido e ricco di tannini eleganti.
Caratteristiche
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Primitivo
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Macerazione termocontrollata e fermentazione alcolica per circa 10 giorni con lieviti autoctoni a 24 - 26°C.
Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox e poi in botti di rovere francese e americano per 12 mesi.
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Colore rosso Rubino intenso.
Bouquet ampio e complesso, fruttato con sentori di confettura di prugne e ciliegie, sentori di tabacco.
Vino corposo, ben equilibrato, morbido e ricco di tannini eleganti; finale lungo con note di cacao, caffè e vaniglia.
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Ideale con primi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina.
Servire a 18°C.
*Questo vino contiene Solfiti
PREMI E RICONOSCIMENTI
Salsedine Primitivo di Manduria DOP 2021
